15 августа 2022

На фронте несладко, но герои ждут домашних сладостей

Related

Как городок Опошня на Полтавщине стал известен на весь мир

Опошня - самый туристический поселок Полтавщины. Музей-заповедник на 7...

«Лариса и команда» или почему в волонтерстве без юмора никак

Заходим на кухню местной школы, слышен громкий женский смех,...

Share

Несладко украинским защитникам на адском фронте! Но многочисленные неравнодушные волонтеры с каждым днем, не покладая рук, делают все, чтобы будни наших героев как-то подсластить, в том числе и в буквальном смысле. Далее на ipoltavets.

Эта история об одной из таких волонтерок по имени Снежана Зинчук из Решетиловки. Женщина уже несколько месяцев как постоянно производит партии разнообразных сладостей для фронта и с помощью волонтерских ячеек передает вкусности бойцам.

Вкусняшки для защитников

“Сладости, в том числе и на продажу, я начала производить лет пять назад. Никогда особо не делала себе какой-либо рекламы. Вышло так, что те, кто мои изделия пробовал, из благодарности сами меня рекламировали, — говорит, улыбаясь, Снежана. – Но война конкретно изменила формат моего увлечения. Со слезами на глазах помню, как узнала, что знакомые в несчастном Харькове во время постоянных бомбардировок сидели днями без хлеба. Так я решила выпекать хлеб, впоследствии куличи и сладости (кексы, мазаные пряники и прочее, что имеет длительные сроки хранения) для пострадавшего гражданского населения Харькова и передавать все это с помощью местных волонтеров. Когда ситуация со снабжением харьковчан более или менее наладилась, я принялась производить сладости для наших Героев. Благодаря «Союзу участников АТО Решетиловщины» и Благотворительному фонду «Полтава-Украина единая 2022″, наши передачи поступают на Авдеевское, Изюмское и другие направления».

На старте своего волонтерства (хотя волонтером себя Снежана скромно не называет) женщина приобретала ингредиенты для изделий на собственные средства. А когда решетиловцы из разговоров и соцсетей узнали о ее добрых делах, сами начали помогать финансово и приносить продукты.

Энергетические батончики – прекрасное кулинарное решение для поддержки фронта

Каждый раз Снежана передает волонтерам не менее 10 кг вкусностей. Для выпечки это объемы немалые, ведь печенье, кексы и подобные сладости поштучно имеют незначительный вес, часто не дотягивая до 100 граммов. Тесто для булочек, пирогов и пирожков применяла каравайное, хранящееся около десяти дней. Но впоследствии стало ясно, что возможности фронтовой логистики требуют производить сладости с еще большим сроком хранения и более питательные.

“Передачи приходят на фронт не всегда быстро. Особенно в горячие точки. И мы с друзьями-волонтерами решили, что я попробую производить энергетические батончики. Они долго пригодны к употреблению, их солдату удобно положить в карманы, еще и энергии добавляют», — говорит собеседница.

Для изготовления таких батончиков Снежана использует злаковые крупы, орехи, семена подсолнечника, тыквы, чиа, кунжут, мак и другое (которое необходимо поджарить). Также добавляет изюм, вяленые вишни, курагу, мелко нарезанные вручную. В рецепте и обжаренная перловая крупа и овсяные хлопья. Все это кулинарка заливает карамелью, предварительно разложив в формы. А когда батончики застынут, заворачивает его в пищевую пленку. Срок хранения таких вкусностей около полугода.

Когда работала в экстренной медицине, многого насмотрелась

У Снежаны талант к кулинарии с недавних пор. Даже диплом кондитера получила, так ей это дело пришлось по душе. Хотя последние пять лет до декрета она работала фельдшером скорой помощи. А потом стала мамой и как-то заодно вкусности начала печь. Как говорит, сначала для себя, а вскоре и для людей. Сегодня доченьке Снежаны Саше уже шесть лет и она с удовольствием дополняет мамины коробки со вкусняшками открытками для защитников.

В ответ на вопрос: «Зачем вам нужно помогать фронту?», женщина удивляется. “Я – патриот… Люблю Украину свою… Когда работала в экстренной медицине, многое насмотрелась. Ты видишь страшные аварии, раны, смерть и тогда формируется не такое, как у всех мировоззрение. Другое понимание экстренных ситуаций. Обычный человек, когда по телевизору слышит, что в какой регион обстреляли или бомбили, в большинстве своем воспринимает, что там уже сейчас все спокойно. Я же начинаю представлять сопутствующие последствия: что могут быть ранены, погибшие, анализирую это и беру к сердцу именно как медик. Поэтому, когда я поняла, что у гражданских или на фронте есть необходимость в том, в чем могу помочь именно я, не смогла стоять в стороне. Потому и не называю себя волонтером. А еще я не делаю это для галочки в Фейсбуке. Просто людей жалко и все…”, — объясняет женщина.

В кондитерском деле, прежде всего, необходимо терпение, убеждена женщина.

“Я рада, что родилась придирчивой сама к себе, к понятию точности, скрупулезности. У меня без весов на кухне никогда ничего не происходит. Также привыкла, что никогда не пробую при приготовлении кремы, другие какие-то начинки или наполнители, потому что всегда делаю все по стандарту, согласно рецептуре, и это придает в работе особую уверенность. Талантливость и творчество это одно, но без требовательности к себе в кулинарии точно никак!”, — отмечает женщина. К слову, сама она не слишком любит сладенькое и шутит, что все вкусности, кроме сгущенки, шоколада с орешками и зефира, легко поменяет на… кусок мяса.

Бойцы радуются сладостям, как малые дети

Снежана отмечает, что пока существует потребность в сладостях для фронта, пока не исчезает необходимость в продуктах для их изготовления. В первую очередь это маргарин, масло, мука и сахар. Немало затрат уходит и на приобретение орехов. Так, на одну партию энергетических батончиков (а это около 5 килограммов готовой продукции) необходимо приобрести только орехов на 500-600 гривен. Поэтому она очень радуется помощи неравнодушных. Люди скидывают на счет, кто сколько может. И это не бизнесмены или предприниматели, а прежде всего простые решетиловцы, у которых скромное состояние…

“Все вместе мы делаем хорошее дело. Наши защитники фото и отзывы нам присылают, как они рады  нашим передачам. Еще просят сладенького, именно домашнего, бойцы радуются сладостям, как малые дети”, — с улыбкой на устах и ​​отрадой на сердце говорит волонтер.

.