Это уникальное заведение расположено в самом сердце Полтавы на улице Соборности. Он стал настоящим уголком Италии. Пиццерия «Старый Милан» – не просто место, где готовят вкусную пиццу. Это пространство, в котором переплетается итальянский колорит и украинское гостеприимство. Здесь вы можете ощутить особую атмосферу тепла и уюта. Далее на ipoltavets.
История создания: от Милана до Полтавы
Пиццерия «Старый Милан» появилась благодаря усилиям супругов – Марко, настоящего итальянца из Сардинии, и его жены Татьяны. Она жительница Полтавы. Марк долгое время жил и работал в Милане. Впоследствии в Италии он познакомился с Татьяной. Ему так понравилась Полтава, что они решили переехать сюда навсегда.
Супруги построили свой дом, но со временем им начали не хватать духа Италии. Так появилась идея создать место, которое напоминало бы им о Милане и одновременно стало частью полтавской общины. Осенью 2021 года они приступили к ремонту помещения на улице Соборности, 15. Однако судьба внесла свои коррективы.
24 февраля 2022 года, когда пиццерия уже была почти готова к открытию, произошло полномасштабное российское вторжение. Марко и Татьяна начали готовить пиццу и фокаччу для местных жителей, военных и переселенцев. Их еда стала не только поддержкой для многих, но и символом несокрушимости и веры в будущее. Через несколько недель друзья убедили их, что пиццерию нужно открывать. И 15 марта 2022 года «Старый Милан» открыл свои двери для гостей.
Дух Италии в украинском городе
Пиццерия «Старик Милан» – место, где каждый элемент интерьера, каждый аромат и каждое блюдо создают атмосферу настоящей Италии. Все стены украшены флагами Украины, Италии и Сардинии. Это символизирует единство двух культур, так близких супругам.
Гости заведения часто говорят, что пиццерия напоминает им о любимых местах на Средиземноморье. Один из постоянных клиентов даже написал, что пиццерия стала для него «лучиком солнца в темном царстве». Эти слова вдохновляют Марко и Татьяну продолжать свое дело, невзирая на все сложности.
Марк – настоящий мастер своего дела. Он готовит пиццу по традиционным итальянским рецептам, используя только натуральные ингредиенты. Для приготовления теста он применяет технологию продолжительной ферментации. Начинки также выбираются очень тщательно.
В меню есть классическая итальянская пицца, фокачча, итальянский хлеб филоне, филончини с оливками, кальцоне (итальянский пирог) и т.д. Каждое блюдо – результат любви к кулинарии и желание поделиться частицей своей культуры с другими.
Пиццерия «Старый Милан» привлекает внимание не только жителей Полтавы, но и гостей из других городов и стран. Посетители из Одессы, Киева, Днепра, Кременчуга и других уголков Украины специально приезжают сюда, чтобы отведать настоящую итальянскую пиццу, которую готовит Марко по традиционным рецептам.
«Старый Милан» – это история любви, мужества. Здесь каждый гость может почувствовать себя частью большой семьи. Марк и Татьяна создали не просто пиццерию, они создали уголок Италии в Полтаве. Заведение объединяет две страны, две культуры и тысячи вдохновляющих, объединяющих и дающих веру эмоций даже в самые сложные времена.
Источники: