Цей унікальний заклад розташований у самому серці Полтави на вулиці Соборності. Він став справжнім куточком Італії. Піцерія «Старий Мілан» – не просто місце, де готують смачну піцу. Це простір, в якому переплітається італійський колорит і українська гостинність. Тут ви можете відчути особливу атмосферу тепла та затишку. Далі на ipoltavets.
Історія створення: від Мілану до Полтави
Піцерія «Старий Мілан» з’явилася завдяки зусиллям подружжя – Марко, справжнього італійця з Сардинії, та його дружини Тетяни. Вона є жителькою Полтави. Марко довгий час жив і працював у Мілані. Згодом в Італії він познайомився з Тетяною. Йому так сподобалася Полтава, що вони разом вирішили переїхати сюди назавжди
Подружжя побудувало свій дім, але з часом їм почало бракувати духу Італії. Так з’явилася ідея створити місце, яке б нагадувало їм про Мілан і водночас стало частиною полтавської громади. Восени 2021 року вони розпочали ремонт приміщення на вулиці Соборності, 15. Однак доля внесла свої корективи.
24 лютого 2022 року, коли піцерія вже була майже готова до відкриття, сталося повномасштабне російське вторгнення. Марко і Тетяна почали готувати піцу та фокачу для місцевих жителів, військових та переселенців. Їхня їжа стала не лише підтримкою для багатьох, але й символом незламності та віри в майбутнє. За кілька тижнів друзі переконали їх, що піцерію потрібно відкривати. І 15 березня 2022 року «Старий Мілан» відчинив свої двері для гостей.
Дух Італії в українському місті
Піцерія «Старий Мілан» – місце, де кожен елемент інтер’єру, кожен аромат і кожна страва створюють атмосферу справжньої Італії. Всі стіни прикрашені прапорами України, Італії та Сардинії. Це символізує єдність двох культур, які так близькі подружжю.
Гості закладу часто говорять, що піцерія нагадує їм про улюблені місця на Середземномор’ї. Один із постійних клієнтів навіть написав, що піцерія стала для нього «промінчиком сонця у темному царстві». Ці слова надихають Марко і Тетяну продовжувати свою справу, попри всі складнощі.
Марко – справжній майстер своєї справи. Він готує піцу за традиційними італійськими рецептами, використовуючи лише натуральні інгредієнти. Для приготування тіста він застосовує технологію тривалої ферментації. Начинки також обираються дуже ретельно.
У меню є класична італійська піца, фокача, італійський хліб філоне, філончині з оливками, кальцоне (італійський пиріг) й т. д. Кожна страва – це результат любові до кулінарії та бажання поділитися частинкою своєї культури з іншими.
Піцерія «Старий Мілан» давно перетворилася на місце, яке приваблює не лише мешканців Полтави, але й гостей з інших міст та країн. Відвідувачі з Одеси, Києва, Дніпра, Кременчука та інших куточків України спеціально приїздять сюди, щоб скуштувати справжню італійську піцу, яку готує Марко за традиційними рецептами.
«Старий Мілан» – це історія любові, мужності. Тут кожен гість може відчути себе частиною великої родини. Марко і Тетяна створили не просто піцерію, вони створили куточок Італії у Полтаві. Заклад об’єднує дві країни, дві культури та тисячі емоцій, які надихають, об’єднують і дарують віру навіть у найскладніші часи.
Джерела: