Приготування ароматних страв із соковитою текстурою та апетитною золотистою скоринкою вже давно перестало бути фішкою виключно заміського відпочинку чи літніх пікніків. Завдяки стрімкому розвитку побутової техніки культура барбекю легко перенеслася у звичайні міські квартири. Саме тому чимало кулінарів вирішують купити електрогриль, який став чудовою альтернативою звичайним сковорідкам та духовкам. Сучасні електричні пристрої поєднують у собі максимальний комфорт, повну безпеку та високу швидкість роботи. З ними ви зможете насолоджуватися улюбленими стейками цілий рік, попри будь-які примхи погоди.
Що таке електрогриль
За своєю суттю сучасний електрогриль — це високотехнологічний кухонний пристрій. Продукти в ньому проходять термічну обробку завдяки потужним вбудованим нагрівальним елементам (ТЕНи). За конструкцією грилі бувають відкритими (односторонніми) або контактними (притискними), де інгредієнти затискаються між двома гарячими робочими поверхнями. Висока потужність приладу забезпечує миттєве нагрівання панелей до екстремальних температур. Як результат — на м’ясі, рибі чи овочах одразу з’являються фірмові смужки від решітки, які «запечатують» сік усередині страви.
Переваги електрогриля
Шалена популярність електричних грилів серед жителів мегаполісів цілком виправдана, адже вони мають солідний список технологічних переваг:
- Абсолютна чистота та екологічність. Пристрій працює від звичайної електромережі, тому вам не потрібні вугілля, дрова чи газ. Ніякого їдкого диму, кіптяви та чадного газу в оселі.
- Неймовірна швидкість приготування. Двосторонній притискний механізм дозволяє готувати страви вдвічі швидше, ніж на традиційній сковороді.
- Здорове та дієтичне меню. Високоякісне антипригарне покриття панелей дозволяє повністю відмовитися від використання олії чи вершкового масла.
- Готування без прив’язки до сезону. Техніка взагалі не залежить від погоди за вікном. Ви з однаковим успіхом можете смажити барбекю як спекотним літом, так і морозною зимою.
Як вибрати електрогриль
Щоб кухонний помічник ідеально справлявся зі своїми завданнями, зверніть увагу на його потужність — для якісного просмажування м’яса вона має бути не меншою за 1800–2000 Вт. Надзвичайно важливий нюанс — наявність знімних робочих панелей. Найкраще обирати панелі з важкого литого алюмінію із міцним багатошаровим антипригарним шаром, адже їх набагато простіше мити після закінчення кулінарних експериментів. Також великим плюсом буде глибокий піддон для збору жиру, плавне механічне або електронне регулювання температури та вбудовані автоматичні програми.